Пиво покращило мікробіоту кишечника

Пиво покращило мікробіоту кишечника

Июль 3, 2022 0 Автор science

Вчені Нового університету Лісабона в Португалії показали, що пиво може сприятливо впливати на мікробіом кишечника, знижуючи ризик кишкових захворювань. У той же час автори пілотного дослідження (з невеликою кількістю учасників), що опублікували результати в ACS Journal of Agriculture and Food Chemistry, рекомендують вживати безалкогольне пиво, оскільки спиртне навіть у малих дозах є шкідливим для організму.

У подвійному сліпому контрольованому випробуванні брали участь 22 здорові чоловіки, їх розділили на дві групи, в одній з яких учасники випивали 11 унцій, або 330 мілілітрів, табору (алкогольного чи безалкогольного) за вечерею протягом чотирьох тижнів. Під час дослідження фахівці відстежували такі показники здоров’я як вага, індекс маси тіла та біохімічні маркери стану серця та метаболізму. Мікробіоту кишечника аналізували за допомогою секвенування гена 16S рРНК, що бере участь у збиранні рибосом у прокаріотів.

Хоча показники здоров’я не змінилися, в обох груп спостерігалося збільшення бактеріальної різноманітності в кишечнику і великий рівень фекальної лужної фосфатази, що вказувало на покращення функціонування ШКТ.

Попереднє перехресне дослідження продемонструвало, що вживання безалкогольного світлого пива чоловіками та жінками протягом 30 днів призводило до збільшення різноманітності мікробіому кишечнику. Однак у разі алкогольного напою такого ефекту немає.

Автори роботи припускають, що результати обох робіт відрізняються через різний дизайн досліджень. Згідно з їхніми висновками, вживання однієї пляшки пива, незалежно від вмісту в ній алкоголю, може бути корисним для кишкового мікробіома та здоров’я кишківника чоловіків. Цей ефект опосередковується не самим спиртом, який шкідливий навіть у незначних кількостях, а поліфенолами, що містяться в пиві, тому безалкогольне пиво є найкращим варіантом.