Хіміки вперше синтезували рідкий білок

26/07/2009

Хімікам вперше вдалося синтезувати рідкий білок при температурі всього 30 градусів за Цельсієм на основі ферритину - білка, в якому накопичується залізо в організмі тварин і людини. Стаття дослідників з'явилася в журналі Angewandte Chemie, а її короткий виклад наводиться у прес-релізі Брістольського університету.

Будучи зібраними разом, молекули білка утворюють тверде тіло. В рамках нового дослідження учені прикріпили до молекули білка аміни (похідні аміаку). В результаті виходили молекули з довгим "волоссям".

Дослідження властивостей отриманого матеріалу дозволило встановити, що подібний композит ферритину перетворюється на рідину при температурі 30 градусів за Цельсієм. При цьому він поводиться як рідкий кристал, тобто молекули виявляються впорядковані за всім обсягом одержаного матеріалу. Підвищення температури до 50 градусів призводить до перетворення білка в достатньо в'язку рідину, молекули якої виявляються орієнтовані хаотично.

За словами дослідників, схожий трюк з прикріпленням амінів їм вдалося виконати з двома іншими білками - гемоглобіном і міоглобіном. Проте ці результати учені називають попередніми. Якщо вони підтвердяться, то даний метод може виявитися достатньо універсальним для створення рідких білків.

Учені відзначають, що рідкі білки можуть стати в нагоді в різних сферах людської діяльності. Наприклад, в промисловості рідкі білки дозволять отримувати нові змащувальні матеріали. Такі білки вирізняються високою концентрованістю: кількість молекул білка на одиницю об'єму в них помітно вища, ніж у будь-яких розчинах цих сполук.

Повернутися до списку публікацій



Останні новини

Статті

Попередні публікації